用可利用營養素為指標(如可消化氨基酸、有效磷等)設計高質量魚蝦膨化料工廠配方的基礎是要有各種飼料原料的可利用營養素含量數據。設計者應盡可能合理利用這些數據。不過，飼料企業在實際配制高質量魚蝦膨化料工廠時所用的飼料原料的可利用營養素含量與文獻報道的數據還是有一定出入。設計人員應該在對所用飼料原料化學分析的基礎上進行配方設計。采用配制劑提高飼料營養成分的消化率，酶制劑在水產飼料中的應用已有許多成功的例子。纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、果膠酶等是飼料中添加較多的酶。添加酶制劑既可以提高飼料的可消化能量，又可以提高動物對酶作用物質的消化率。通常對于幼魚，由于其消化系統尚未發育成熟，某些消化酶的分泌不足。此時添加復合酶制劑可以提高飼料的消化率和魚生產性能。而當飼料配方中含有魚蝦不適宜消化的原料組分時，添加專用酶制劑也會有明顯的效果。谷物及其副產品中植酸磷的含量較高，但動物對桓酸磷的利用率很低。在水產飼料中添加桓酸酶也可提高桓酸磷的利用率，同時可改進飼料的轉化效率。

各類盧龍高質量魚蝦膨化料工廠都附有推薦配方，這些配方一般是按常見的養殖模式設計出來，都是科學合理的，在配料過程中不能隨意改變。例如，不能隨意增減豆粕的用量，更不能隨意用菜子粕或者棉粕代替豆粕，否則會造成蛋白質含量過高或不足和飼料中抗營養因子含量偏高，從而影響魚類的生長發育，降低了經濟效益。如果推薦配方不適合自己的養殖模式，必須在生產廠家技術人員的指導下進行適當的調整。此外，還不得隨意換用不同廠家的原料，尤其是預混料，因為不同廠家的原料的營養成分的含量不同，如果隨意調整，將會導致盧龍魚蝦膨化料工廠的營養成分和適口性也隨之發生改變，最終也會影響到魚類的生長發育。

盧龍高質量魚蝦膨化料工廠是養殖魚類的物質基礎，飼料費一般占養殖魚類總費用的50—60%。因此如何解決飼料問題是養殖生產中的關鍵問題之一。目前較好的飼料系數為1.2左右，而較差的達2以上。其實魚類對飼料的消化率受許多因素的影響，如飼料配方、加工工藝、投喂方法和水環境條件等都的影響飼料系數和飼料成本的主要因素。下面結合本人的生產實踐經驗談談有關影響魚類飼料系數的幾個問題。飼料配方的合理性 飼料本身的營養成份，對飼料的系數影響很大。蛋白質和脂肪含量是飼料的兩個主要營養指標，而且其含量越高飼料系數就越低，魚類的消化吸收就越好。但同樣含量或相近含量的飼料又與其有效成份的存在狀態和結構的不同而有較大差異，以大麥、燕麥和小麥為例：鯉魚對這三種籽粒飼料的蛋白質消化率為“大麥>燕麥>小麥”。這主要是小麥蛋白質質量比大麥和燕麥差，也就是說小麥中的賴氨酸和蘇氨酸的含量低。根據必需氨基酸指數計算的飼料中蛋白質的生物學價值小麥為55、燕麥為70、大麥為73。此外，飼料中必需的營養成份含量過高還會引起消化不良，如蛋白質含量過多時，魚體蛋白質的積蓄量幾乎不變，體重的增加并不與飼料中蛋白質含量成正比。這不但造成了蛋白質的浪費，其蛋白質的代謝產物還污染水質。因此，盧龍高質量魚蝦膨化料工廠中的各種營養成份含量應有一個適量，實踐證明，魚飼料中蛋白質和

文化層次及對高質量魚蝦膨化料工廠的認識不夠，以降低成本為目的，并不能考慮到營養的均衡，不了解或者不完全了解某些添加劑的作用。比如甜菜堿、氯化膽堿,在很多養殖戶自配的飼料中，并不會考慮去添加這么一些東西，而這樣一些添加劑對于營養成分特別是脂肪的轉化意義重大。 養殖集中區的一些小型飼料加工廠提供自配料服務，廠內并無專門飼料配方員，完全依照養殖戶要求生產飼料，以上問題尤為突出。錯誤的用藥習慣：有些養殖戶習慣于在飼料中長期添加原粉或者抗生素，用來預防細菌性疾病。這樣的做法只會加大肝臟的負擔，破壞腸道內細菌的正常菌群，加重致病菌的抗藥性，造成養殖水產品的品質下降，養殖動物發病時治療緩慢甚至無藥可用的境況發生。另外一些中藥制劑比如三黃粉，大蒜素等被漁藥企業神化，部分養殖戶會在每次購進的盧龍魚蝦膨化料工廠中刻意添加這些制劑以求養殖過程順利，筆者在一線走訪中發現，這樣的做法對于魚病的預防及養殖動物的生長并無太大益處甚至起反作用，應對養殖戶加強引導。

高質量魚蝦膨化料工廠批發投喂量的確定基本是依據養殖戶的經驗，常用方法主要有以下幾種：1、以魚類凈增重倍數和餌料系數計算水產飼料的年投飼量、月投飼量、日投飼量。餌料系數定義為餌料消耗量與魚體增重量的比值。（1）年投飼量：根據魚類凈增重倍數和餌料系數進行推算，即魚種放養量×凈增重倍數×餌料系數。如果幾種飼料交替使用，則分別以各自的餌料系數計算出使用量，然后相加即為年投飼量；（2）月投飼量：年投飼量×當月飼料分配百分比。一般春季放養魚種，從3 月份開始投喂至11 月份結束，期間每月投高質量魚蝦膨化料工廠比例約為：3月1%、4月4%、5月8%、6月15%、7月20%、8月20%、9月20%、10月9%和11 月3%；（3）日投飼量：根據月投飼量分上、中、下三旬安排。3 ～8 月，上旬的日投飼量是當月投飼量日平均數的80%，中旬為平均數，下旬為平均數的120%；從9 月起，上旬的日投飼量為當月投飼量日平均數的120%，下旬為平均數的80%。

使用盧龍高質量魚蝦膨化料工廠，能提高魚體對飼料中能量物質的利用率，加快魚體生長，水質也比較好控制。在珠三角，由于工業發達，池塘的水質極差，在此情況下投喂膨化料的優勢就更能充分體現。此外，當水產品市場行情好時，使用高檔膨化料快速催肥魚體，可以盡早上市。較投喂冰鮮魚的養殖方式而言，飼喂膨化料不僅能降低魚病發生率，還能使魚體肉質口感好，更能在目前漁業捕撈資源日漸匱乏的情況下，減少資源浪費。對于飼料廠而言，膨化飼料單噸利潤高，在同等投入的情況下，生產膨化料能取得更高的利潤;但也存在加工費用高、生產效率低下、維生素損耗大等缺點。此外，全程使用膨化料還會導致料肉比升高、魚應激性差、不耐長途運輸等；而套養品種如花白鰱、鯪魚等產量也較低，整塘的經濟效益并不高。在成魚階段，若繼續投喂膨化料，會使得魚肥、肚大、體內水分高，消費者不愿購買。而在小魚階段，若長期使用盧龍魚蝦膨化料工廠，在過塘后再投喂硬顆粒料時，用戶有反映近20天左右魚體不長。